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鮮魚だより

この時期おいしい魚です

最近やっと寒さが少し緩んで来たかなと思いますが、まだまだ冬の美味しい魚が入って来てます!ヨコワ、タチ魚、カレイ、糸より、マナガツオ、天然平目といろいろで、春物ではホタルイカ、シンコ(イカナゴ)、天然マス、サワラなどなど美味しい魚が盛りだくさんです!

 

中でも、見ための鮮やかさからちょっとマニアックなイメージのあるイトヨリをおすすめします。

 

実は、イトヨリは鯛に負けぬほどのあっさりとした高級白身魚なのです!おさしみはもちろんのこと、煮魚からブイヤベースやグラタンまでといろいろな料理ができるはずです!どうぞ一度食べてみてください。