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鮮魚だより

夏バテ防止に

毎日暑い日が続いています。今回夏バテ防止に良いマナガツオ、一年中おいしい魚です。冬のイメージがありますが、春から初夏にかけて旬なのです。

 

白身の魚で、脂肪が多く旨味があります。栄養もたっぷりで!眼、肌、粘膜にも非常に良いとか!

 

おいしい食べ方、鮮度が良ければ刺身でしょう(魚を知りつくしている漁師さんが、一番うまい刺身はマナガツオと言うぐらいです!!)一般的には西京焼き、祐庵焼き、シンプルに塩焼きとして多く食べられています。

 

そのほかもちろんうなぎやはもなども、夏バテ防止にいかがでしょうか。