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鮮魚だより

寒い冬の食材を味わいましょう。

体の温まる代表料理といえば、今回はアンコウ鍋がおすすめです。海のフォアグラと呼ばれるアン肝を使うか使わないかは好みですが、独特のコクと旨味があります。味付けも肝ベースで、塩、しょうゆ、チゲ風、みそ、などなど色々いけます!日によってちがう味付けでぜひおためしを。あとは、とうふ、椎茸、白ねぎなど旬のおいしい野菜をたっぷり入れてたら最高の鍋ができる事まちがいなしです。しめはうどんがおすすめです。

 

寒ブリもこれからです。ブリの照り焼き、ブリ大根、お造りもおいしいです。またコッペガニ、ズワイガニも入荷中です。冬の食材がどんどん入りますので、ぜひご利用ください。お待ちしております。

 

鮮魚スタッフ