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鮮魚だより

美味なるもの・・・

 

秋も深まって来ましたね。

この季節は美味しいものがたくさん出回りますが、

まずは、期間限定、解禁したての日本海が誇る

『ずわいがに』

水揚げされた地域によって名称が異なり

『松葉かに』の名前でよく使われますが

『津居山かに』、『間人かに』、『越前かに』、『加納かに』など

いろいろな名前がついています。

兵庫県と鳥取県でずわいがに漁の、全国の漁獲高に

占める割合は約60%になります。

もちろん乱獲を防ぐ為、禁漁期間や捕獲サイズなどを設け

資源保護に努めています。

image1.JPG皆さんが愛してやまない 『松葉ガニ』
寒さが厳しくなるほど絶品になります。

期間限定ですのでお早めに何度でも何度でも

ご賞味下さい。決して飽きることはございません。ハイ。 (^^)