お知らせ・ブログNEWS & BLOG

おすすめレシピ

夏野菜のおいしい季節です!

ここ最近、毎日暑いですね!ヘルプの店頭でも、冷たくひやしたお茶をご用意して、ご来店のお客様にお召し上がりいただいております。わずかな量ではありますが、みなさま「生き返った~」というお顔でコップを傾けていらっしゃいます。これからは熱中症の気になる季節です。しっかり水分をとって、夏本番の暑さに備えましょう!

さて、先日、これからが旬のズッキーニを使って、珍しいお料理を作ってみました。
「ズッキーニのおひたし」
あまり和風のレシピでいただくことのないお野菜ですが、意外や意外、だし醤油との相性抜群です!
また、ズッキーニはカリウムを多く含むため、むくみが気になる夏にぴったりのお野菜。加熱時間も少なめなので、蒸し暑い夜のおかずにもう一品追加したいときにお試し下さい♪

【材料】
ズッキーニ お好みの量
だし醤油 適量
かつお節 好きなだけ

【作り方】
1.ズッキーニは食べやすい大きさに乱切りする。
 鍋に湯を沸かし、1Lあたり大さじ1の塩を入れる。
2.沸騰した湯にズッキーニを入れ、1分間ゆでてざるに上げる。
 粗熱が取れたらボウルに移し、だし醤油をまわしかけ、冷蔵庫で冷やす。
3.食べる直前にかつお節をふって完成。

茹でる間にズッキーニに塩味がつくので、だし醤油は控えめでOK!
梅肉やおろししょうがを加えても美味です♪