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おすすめレシピ

ごぼうのカレー

ごぼうといえば、煮物や豚汁などの汁物が思い浮かびますが、
和食だけではなく、実はカレーとも相性が良いのです。

ごぼうの天ぷらを、カレー塩を添えて出しているお店があります。
天つゆで食べるのとはまたひと味違って、おすすめです。

これにヒントを得て、
ごぼうのカレーを作ったところ、とても好評でした。
創健社さんの植物素材のカレーを使って、ゴボウだけのカレーで簡単に作れます。

作り方はいたってかんたん。

ゴボウは5ミリくらいの厚さにカットして、片栗粉をまぶして、フライパンになたねサラダ油を入れて、
揚げ焼きにします。

ゴボウはたっぷりの方が美味しいので、太めの物を1本ぐらい、揚げ焼きをつくります。

お鍋に、水と分量のカレーを入れて、揚げ焼きにしたゴボウを入れて、カレーにとろみがつけば、出来上がり。


具材がシンプルで、煮込み時間もほとんどなく、思い立ったらすぐに作れてしまいます。

ぜひ、お試しください。