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鮮魚だより

春になりました

日に日に暖かくなってきました。
鮮魚コーナーも少しずつ春がやってきました。「かますご」や「しんこ」、
「桜貝」等々...「さくらます」もその一つです。おすすめとしては、ムニエルや、
玉ねぎやきのこ等と一緒にホイル焼にするのがいいと思います。
見た目どおり、鮭の遠縁にあたりますが、鮭よりも身が柔らかく、焼いた時にフワッと上がります。
何よりも、今が旬の食材ですので、是非召し上がっていただきたいと思います。