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鮮魚だより

節分には

2月3日は節分です。ご存知のように、ヘルプの恵方巻は、1本1本手作りしています。
中の具材は、もちろんヘルプの厳選素材を使い、調味料もヘルプの物を使用しています。
今回は、巻き寿司に入る「煮あなご」をご紹介します。
煮あなごは、「西のとろあなご」というブランドを使っています。外注ですが、長崎県産の脂ののった大きなあなごを、ヘルプの調味料を業者さんにお渡しして柔らかく煮付けていただいた特注品です。
店頭でもご案内しておりますが、巻き寿司以外に、ちらし寿司や丼にしても、おいしく召し上がれます。
ぜひ一度お試し下さい。