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生産者日記

こころ野便り 羊飼い

北海道の羊飼いのドキュメンタリー番組を見た。
共感する事ばかりで何度も見直した。
私の勤務していた自衛隊の駐屯地に隣接する演習場の奥には小高い丘に牧草地が広がっていて
草地の背後には雑木林が有り夕日に照らされた紅葉した林は息をのむ美しさだった。

こんなロケイションの中で農業がしたいなと思っていた。
正にそんな中での羊飼いの生き様は、当時の私の夢を思い出させその時のときめきまでが蘇った。
生産性ばかりを追い求めず価値基準を無為自然に置き羊の力強い生命力を信じストレスなく育てられたその肉は、
一流の料理人から高い評価を受けているという。

誤解されるかもしれないが、命を大切にし過ぎないバランスの良さにも注目したい。

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