生産者紹介PRODUCER INTRODUCTION

農産物

アルファー・西村 好史(高知県)

四万十源流生姜

食べ物をもっと意識すること

"四万十源流生姜"は、一年を通して安定した品質を保ち、常に飴色をしている。大型の施設保冷庫を新設した。生姜は体を温めてくれる作用がある、西村さん奥さん自身生姜を食べて冷え性を解消している。薬に頼ることなく、自然の食物で体の健康維持・予防ができればうれしいことである。ただ野菜を食べるだけでなく、もっと食べ物を意識することが必要に思う。"西村好史" 実にさばさばした人という印象を持つ、ある意味わがままで自分の好きなような行動する、それでいてしっかり物事を見つめ無駄のない愛嬌のある人である。奥さんとのコンビもよく実に楽しいそう。09年の春からは、息子さんの"たくや"さんが加わり、現在3世代に渡る中心人物・生姜栽培に精魂を込めている姿は四万十の源流のごとく清清しさを感じる。 
夏の暑い日は、午前の作業を終えると 四万十の川に飛び込み暑さからの疲れを癒す西村さんである。

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