生産者紹介PRODUCER INTRODUCTION

農産物

兵頭農園(愛媛県)

いちご(あまおとめ)

「ただ美味しい苺を提供したい」という思い・・

愛媛県は宇和島市で栽培しています。よく、『こだわりは何ですか?』と聞かれます。一番苦手な質問です。
ただ美味しい苺を提供したい、喜んでもらえる苺をつくりたいという思いで栽培しています。ですので、『どうすれば美味しいものができるのか?どうすれば農薬の使用を1回でも減らすことができるのか?』と考えながら、植物を観察しながら自分が栽培したいように栽培しています。本当は無農薬有機栽培で取り組みたいのですが、経済的理由からそこまでは踏み込めておりません。その時々の植物体の状態、気候等の環境によって食味は常に変化します。常に美味しい苺をお届けすることはできません。
ですが、考え得ることをして、できた苺の食味がイマイチでも私は実った果実に感謝し、胸を張りたいと思っています。その1粒1粒が植物体が一生懸命生きて実った果実だから・・・。笑顔の傍にある苺であれば幸いです。

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